2016年08月04日
東かがわで採れる高級食材『黒烏骨鶏』

東かがわ市の奥地、入野山の烏骨鶏ファームに行ってきました!
烏骨鶏って、食べたことありますか?
ハリのある弾力!濃厚で、生でもとっても美味しいのです!!
薬膳食材の王様
烏骨鶏は『薬膳食材の王様』と言われており、特に純血種の烏骨鶏卵は希少価値が高く『超高級食材』としてマスコミ等に注目され話題を呼んでいます。
産地は、香川県東かがわ市にある烏骨鶏の専門農園で、純血種にこだわり続けているそうです。
自然豊かな環境と、水がきれいなところじゃないと育たない。卵を産まない。
そのくらい繊細で貴重な鳥さんなのです。
一羽が産む卵の数は、年間で約50個。なんて貴重。。
本物だけが持つ感動的な美味しさは、まさに絶品!
農場長の、桑島さんです
育てている烏骨鶏達は、子どものように可愛いとおっしゃっていました。
とてもお茶目で、優しい農場長!
実は、先日のいのししパーティーの日、烏骨鶏ファームさんにも御協力頂きました!
烏骨鶏ファームの皆さま、本当にありがとうございました!
社長をはじめ、とても気さくな方ばかりで、また改めて遊びに行きたいなあと思いました!
こちらも、8/20(土)深夜0時55分~1時25分の放送です!
お見逃しなく ~ !!
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たき かなえ
東かがわ市地域おこし協力隊です。
神戸・高松のカフェでバリスタとして勤務してました。
今後の目標は、東かがわ市内にカフェを出すことです。
ブログで東かがわ市の情報をアップしていきます。
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