2016年08月04日

東かがわで採れる高級食材『黒烏骨鶏』

たきかなえ

東かがわ市の奥地、入野山の烏骨鶏ファームに行ってきました！

烏骨鶏って、食べたことありますか？

ハリのある弾力！濃厚で、生でもとっても美味しいのです！！

薬膳食材の王様

烏骨鶏は『薬膳食材の王様』と言われており、特に純血種の烏骨鶏卵は希少価値が高く『超高級食材』としてマスコミ等に注目され話題を呼んでいます。

産地は、香川県東かがわ市にある烏骨鶏の専門農園で、純血種にこだわり続けているそうです。
自然豊かな環境と、水がきれいなところじゃないと育たない。卵を産まない。
そのくらい繊細で貴重な鳥さんなのです。

一羽が産む卵の数は、年間で約50個。なんて貴重。。
本物だけが持つ感動的な美味しさは、まさに絶品！

農場長の、桑島さんです

育てている烏骨鶏達は、子どものように可愛いとおっしゃっていました。

とてもお茶目で、優しい農場長！

実は、先日のいのししパーティーの日、烏骨鶏ファームさんにも御協力頂きました！

烏骨鶏ファームの皆さま、本当にありがとうございました！
社長をはじめ、とても気さくな方ばかりで、また改めて遊びに行きたいなあと思いました！

こちらも、8/20(土)深夜0時55分～1時25分の放送です！

お見逃しなく　～　！！

東かがわ市地域おこし協力隊です。神戸・高松のカフェでバリスタとして勤務してました。今後の目標は、東かがわ市内にカフェを出すことです。ブログで東かがわ市の情報をアップしていきます。みなさん、SNSへのフォローもよろしくお願いします。